आलू एक ऐसा फूड है जिसे भारत में सबसे ज्यादा पकाया जाता है। हर व्यक्ति दिन में एक बार आलू से बनी किसी ना किसी चीज का सेवन तो कर ही लेता है। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आलू सेहत के लिए भी फायदेमंद है, बशर्ते इसे सही तरह से पकाया और खाया जाए। कुछ बीमारियां ऐसी भी हैं जिनसे पीड़ित लोगों को आलू का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए। अधिकतर लोग आलू के छिलके को फेंक देते हैं लेकिन उसके छिलके में अधिक मात्रा में फाइबर मौजूद होता है जो कि आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। यदि हम आलू में कैलेरी की बात करें तो 100 ग्राम आलू आप खाते हैं तो उसमें लगभग 97 कैलेरी आपके शरीर में आ जाती है। आलू से वजन बढ़ाने में बहुत कारगर है। आज हम आपको आलू के फायदों के बारे में बताएंगे और यह भी बताएंगे कि किन मरीजों को आलू का सेवन नहीं करना चाहिए।
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आलू के फायदे-
त्वचा के लिए-
आलू आपकी त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद है। यदि आप आलू का रस अपने चेहरे पर लगाते हैं तो इससे आपके चेहरे की ट्रेनिंग भी दूर हो जाती है। आलू के रस से आपकी रूखी त्वचा भी मुलायम हो जाती है। यदि आपके चेहरे पर दाग धब्बे हैं तो आलू के टुकड़ों को नरम हाथों से चेहरे पर मलने से आपके चेहरे के दाग धब्बे भी चले जाते हैं।
हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल-
यदि आप हाई ब्लड प्रेशर के मरीज हैं तो रोजाना आपको आलू के रस का सेवन करना चाहिए। हाई ब्लड प्रेशर के लिए यह नुस्खा काफी कारगर साबित हुआ है।
मस्तिष्क के लिए-
आलू हमारे मस्तिष्क के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। आलू में कई ऐसे एंटी ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो कि हमारे मस्तिष्क के विकास के लिए काफी मददगार होते हैं।
त्वचा जलने पर-
जब आग या धूप से आपकी त्वचा जलती है तो वहां पर भी आप कटे हुए आलू को हल्के हाथ से लगा ले इससे आपको जलन में राहत मिल जाती है। यदि आपको झुर्रियां आ रही है तो उसमें भी आप कटे हुए आलू को हल्के हाथों से अपने चेहरे पर मले इससे आपकी स्किन बेहद अच्छी हो जाती है और झुर्रियां भी नहीं रहती।
डायबिटीज के मरीजों को आलू का सेवन नहीं करना चाहिए। डायबिटीज के मरीज आलू का सेवन कर सकते हैं लेकिन सही मात्रा में और सही तरीके से उन्हें आलू का सेवन करना चाहिए। क्योंकि आलू में शुगर अधिक मात्रा में पाया जाता है इसलिए मधुमेह के मरीजों को आलू का सेवन करने में थोड़ी सावधानी बरतनी चाहिए। यदि मधुमेह के मरीज आलू का सेवन करते ही हैं तो उन्हें उबले हुए आलू का सेवन करना चाहिए। तले हुए आलू से उनका शुगर लेवल बढ़ सकता है।
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