छोले भटूरे उत्तरी भारत में सबसे ज्यादा खाए जाने वाले खानों में से एक है। खासकर इन्हीं दिल्ली में खाया जाता है दिल्ली की हर दुकान, गली-नुक्कड़ पर आपको छोले भटूरे जरूर मिल जाएंगे। छोले भटूरे हमारी दादी-नानी के जमाने से शुद्ध देसी घी बनाए जाते थे। लेकिन आजकल भटूरे को घी की बजाय रिफाइंड ऑयल में बनाया जाता है। जिसकी वजह से इनमें ना सिर्फ फैट इसमें बहुत अधिक मात्रा में होता है, बल्कि यह सेहत को भी काफी नुकसान पहुंचाता है। क्योंकि रिफाइंड ऑयल में हद से ज्यादा कैलरी मौजूद होती हैं, जो बहुत जल्दी आपके वजन को बढ़ा देती है।
रिफाइंड ऑयल के भटूरे से हो सकती है बीमारी-
दिल की बीमारी-
रिफाइंड ऑयल का ज्यादा इस्तेमाल करने से बीमारियों का खतरा बहुत ज्यादा बढ़ जाता है। क्योंकि रिफाइंड में बहुत अधिक मात्रा में कैलरी होती है, जो कि खून कोलेस्ट्रोल की मात्रा को बढ़ा देती है और हमें दिल का दौरा या दिल से जुड़ी बीमारीयां हो सकती है।
वजन का बढ़ना-
रिफाइंड ऑल से बनी ज्यादा चीजें खाने से आपके शरीर में लगातार कैलरीज बढ़ती है। जिसकी वजह से आपकी पेट और कमर के आसपास चर्बी जमा होने लगती है और रिफाइंड ऑयल आपके वजन को बढ़ाता है।
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डायबिटीज-
जिन लोगों को डायबिटीज है, उन्हें रिफाइंड ऑयल से तैयार हुए भटूरे को बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। क्योंकि ऐसे भटूरे को खाने से इनके ब्लड शुगर बढ़ जाता है। जो कि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक सिद्ध हो सकता है।
प्रदूषण-
रिफाइंड ऑयल हमारे स्वास्थ्य के साथ हमारी प्रकृति को भी बहुत ज्यादा प्रभावित करता हैं। क्योंकि रिफाइंड ऑयल को कई तरह के प्रॉसेसर करने पड़ते है।जिससे एयर पोलूशन होता है। इसके साथ ही जो मजदूर ऑयल फैक्ट्री में काम करते हैं, उन्हें सांस से जुड़ी समस्या हो सकती हैं।
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