Navratri Fast Recipe: आज से नवरात्रि का शुभ त्यौहार शुरू हो चुका है। इस दौरान लोग मां दुर्गा की पूजा के साथ-साथ व्रत भी रखते हैं और व्रत के दौरान खुद को एनर्जेटिक रखने के लिए उन चीजों का सेवन करना चाहिए, जो कि आपको स्फूर्ति, ऊर्जा और ताकत दे। बहुत से लोगों पूरे 9 दिनों तक व्रत रखते हैं। ऐसे में हम आपके लिए चाट की स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं और यह आलू से नहीं बल्कि मखाने से बनेगी। व्रत के अलावा आप इसे शाम के समय तेज लगने वाली भूख को शांत करने के लिए भी खा सकते हैं। हम बात कर रहे हैं मखने की चाट की यह एक हेल्दी स्नैक है।
शाम को ज्यादातर लोग आलू टिक्की, आलू चाट और गोलगप्पे खाना पसंद करते हैं। हालांकि आलू चाट टिक्की बनानेे में लोगों को काफी घंटे लगते हैं। लेकिन मखाने की चाट को आपको भी सिर्फ 5 से 10 मिनट में बना सकते हैं। आईए मखना चाट की रेसिपी के बारे में चानते हैं-
सामग्री-
मखाना बनाने के लिए सामग्री में मखाना,
2 से 3 बड़े चम्मच दही
सोंठ की चटनी
हरी चटनी
धनिया पत्ती
पुदीने की चटनी
अनार
उबला आलू
जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक जरूरत के अनुसार है।
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मखाना चाट बनाने की विधि-
इस रेसिपी को बनाना काफी आसान होता है। आपको एक पेन में थोड़ा सा घी डालकर गर्म करना है और अब आप इसमें मखाना डालकर कम आंच पर भून लें, अब उसे गोल्डन ब्राउन होने पर गैस को बंद कर दें। एक बाउल में दही डालें और इसमें अनार को छिचलकर उसके दाने डालें, अब अच्छी तरह से मिक्स करें, अब इसमें रोस्टेड मखाना और उबला हुआ आलू काट कर डाल दें, अच्छी तरह से मिक्स करें, इसमें जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालें। इसे आप चैत्र नवरात्रि के व्रत में भी खा सकते हैं। आखिर में दूसरे बाउल में इसे निकलें और सर्व करें। आप चाहें तो इसे शाम के स्नेक्स के रुप में भी खा सकते हैं।
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