अक्सर हमारे घरों में ऐसा होता है कि हम समय पर खाना नहीं खा पाते हैं ऐसे में जब हमें समय मिलता है तब हम दोबारा से इस खाने को गर्म करके खा लेते हैं। लेकिन क्या आप ये जानते हैं कि अगर हम खाने को दोबारा गर्म करते हैं तो ऐसा करने से खाने में ज़हरीले तत्व पैदा हो जाते हैं। यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद ही हानिकारक हैं और अगर हम लम्बे समय तक ऐसा करते हैं तो इससे हमारे शरीर में कई गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं।
चुकंदर – वैसे तो चुकंदर सेहत के लिए बेहत फायदेमंद होता है लेकिन चुकंदर में भी भरपूर मात्रा में नाइट्रेट पाया जाता है। जिसे दोबारा गर्म करके खाने से आपके पेट में दर्द हो सकता है।
अंडे – उबले अंडे, आमलेट, एग करी या अंडे की भुर्जी को दोबारा गर्म करने से यह जहरीली हो जाती हैं, जो आपके डाइजेशन सिस्टम खराब करती है।
मशरूम – मशरूम को काटने भर से ही उसमें मौजूद प्रोटीन तत्व कम होने लगते हैं। इसलिए इसे एक बार पकाने के बाद दोबारा गर्म करने पर ये आपके पेट के लिए नुकसानदायक बन जाता है।
चिकन – अगर आप भी चिकन खाने के शौकीन है तो इस बात का ध्यान रकें कि रेफ्रिजरेट किए हुए चिकन को दोबारा गर्म करके ना खाए। चिकन को दोबारा गर्म करके खाने से डाइजेशन सिस्टम खराब हो जाता है।
पालक व अन्य पत्तेदार सब्जियां – पालक और दूसरी पत्तेदार सब्जियों में काफी मात्रा में नाइट्रेट पाया जाता है। अगर इन सब्जियों को दोबारा गर्म करते है तो ये नाइट्रेट जहर बन जाता है और आपके सेहत को खराब करता है।
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