Navratri Day 3: नवरात्रि में मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा अर्चना की जाती है। 11 अप्रैल को नवरात्रि का तीसरा दिन शुरू होगा। नवरात्रि के तीसरे दिन माता के स्वरूप मां चंद्रघंटा की पूजा की जाती है। माता चंद्रघंटा के मस्तक पर घंटे के आकार का चंद्र बना हुआ है। जिस वजह से भक्त मां को चंद्रघंटा कहते हैं। ऐसा कहा जाता है की मां ने अपने भक्तों के दुखों को हरने के लिए हाथों में त्रिशूल और तलवार, गदा रखा हुआ है। धार्मिक मान्यता के मुताबिक, माता चंद्रकांता को राक्षसों की वध करने वाला कहा जाता है।
नवरात्रि के तीसरे दिन विधि विधान के साथ तीसरे स्वरूप मां चंद्रघंटा की आराधना करनी चाहिए। मां चंद्रघंटा को सिंदूर, अक्षत, धूप अर्पित करें। आप दूध से बनी हुई मिठाई का भी भोग लगा सकते हैं। नवरात्रि के हर दिन नियमों से दुर्गा चालीसा और दुर्गा आरती करें। मां चंद्रघंटा के प्रिया फूलों की बात की जाए तो सफेद कमल और पीले गुलाब माता को काफी प्रिय होते हैं। आप दूध से केसर की खीर का भोग लगा सकते हैं। इसके अलावा, चीनी, मिश्री या पंचामृत भी माता को अर्पित कर सकते हैं।
सामग्री-
खीर केसर की खीर बनाने के लिए आपको 1 लीटर दूध, एक कप चावल, एक कप चीनी, 8 से 10 बादाम, 10 काजू, पिस्ता, इलायची दाने केसर के धागे की जरूरत होगी।
केसर खीर बनाने की विधि-
इसे बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ कर ले उन्हें धोकर एक से डेढ़ घंटे के लिए पानी में भीगोने के लिए रख दें। इसके बाद काजू बादाम को बारीक बारीक काट लें। उसके बाद एक बर्तन लें और उसमें दूध डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें। दूध को गर्म करने के बाद बीच-बीच में बड़े चम्मच से मिलते रहे। जब दूध में उबाल शुरू हो जाए तो उसमें चीनी डालकर मिला दें। उसके बाद थोड़ा सा उबल हुआ दूध एक कटोरी में लेकर उसमें केसर के धागे डालें और उसे घोल कर रख दें। इसके बाद दूध में बारीक कटे हुए काजू बादाम पिस्ता मिक्स करें।
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कुछ देर बाद पहले से भीगी रखे चावल दूध में डाल दें और चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स करें। इसके बाद खीर में केसर का दूध डालें और अब अच्छे से मिला दें। इसके बाद बर्तन को ढककर मीडियम आंच पर पकने दें। केसर की खीर को पकाने में 10 से 15 मिनट का समय लगता है। चावल इसी तरह से पक जाने के बाद गैस बंद करें। आपकी स्वादिष्ट केसर खीर तैयार है और आप इसे माता को भोग लगा सकते हैं।
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