Okra Water: इन दिनों सोशल मीडिया पर एक नया ट्रेंड चल रहा है, ओकेरा वॉटर। जिसे पीने के कई हेल्थ बेनिफिट्स बताए जा रहे हैं। इसे लेकर बहुत से वीडियो में वायरल हो रहे हैं। ज्यादातर भारतीयों को इस फेवरेट सब्जी में कई गुण छुपे हुए दिख रहे हैं। जिन्हें लेकर अब चर्चा का दौर शुरू हो चुका है। अगर आप भी चमकती त्वचा पाना चाहते हैं, या आप अपने अतिरिक्त वजन को घटाना चाहते हैं या फिर पाचन तंत्र को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो भिंडी का पानी इन सभी में काम कर सकता है। कम से कम यही दावा इन्फ्लुएंसर्स कर रहे हैं। जिसका वीडियो सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा है।
क्या है ओकरा वॉटर-
इसे बनाने कुछ भिंडी को काटते हैं उसे रात भर पानी में भिगोते हैं और गिलास के जार को बंद कर देते हैं। अगले दिन छानकर चिपचिपे पानी को पीते हैं। उनमें से कई लोग यह भी मानते हैं कि इसका स्वाद बहुत खराब होता है। लेकिन क्या आपको सुबह-सुबह भिंडी का पानी पीकर अपने मुंह के स्वाद को खराब करना चाहिए, जिससे आपको इसके स्वास्थ्य लाभ मिल सकें। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है की भिंडी पोषक तत्वों से भरी सब्जी होती है, जिससे बहुत सारे फायदे होते हैं। लेकिन इस ड्रिंक को पीना इसका आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका नहीं हो सकता।
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इंडिया टूडे की रिपोर्ट के मुताबिक, नई दिल्ली के सर गंगाराम अस्पताल की वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ का कहना है, कि भिंडी में विटामिन सी, पोटेशियम, विटामिन b6 और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है। यह घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का भी अच्छा स्रोत है, जो की कोलेस्ट्रॉल को काम करता है और स्वस्थ आंत को बनाए रखता है। इसमें कैटाक्यून, विटामिन ए जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। वहीं वरिष्ठ आहार विशेषज्ञों का कहना है. कि यह पोषक तत्व मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है और व्यक्तियों को स्वस्थ रहने में मदद करता है।
ओकरा वॉटर के बारे में क्या कहते हैं विशेषज्ञ-
यह पाचन में बहुत मदद करता है, इसके साथ यह हमारी प्रतिरक्षा क्षमता को भी बढ़ता है। क्योंकि भिंडी पोषक तत्वों से भरपूर होती है, इसलिए विशेषकों का कहना है की भिंडी के पानी को एक स्वास्थ्य वर्धक पेय माना जा सकता है। लेकिन यह सोचकर धोखा ना खाएं कि यह एक जादू की तरह इलाज करेगा, जो आपकी त्वचा से लेकर पेट और आपका वजन तक सब कुछ ठीक कर देगा। विशेषज्ञों का कहना है कि यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। क्योंकि भिंडी में मौजूद फाइबर, चीनी के अवशोषण को धीमा करने के लिए जाना जाता है। यह फाइबर पाचन तंत्र के लिए भी अच्छा है और कब्ज को भी रोक सकता है। हालांकि इसका ज्यादा सेवन पाचन संबंधी समस्याओं को जन्म दे सकता है।
आहार विशेषज्ञ का कहना है की भिंडी में फ्रूकटेन की मात्रा बहुत ज्यादा पाई जाती है, जो एक तरह का कार्बोहाइड्रेट है और पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। कुछ लोगों में इसके ज्यादा सेवन से गैस, पेट फूलना, दस्त की समस्या है। क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। हालांकि भिंडी का यह पानी अकेले वजन घटाने में सहायक नहीं हो सकता। लेकिन संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इस प्रक्रिया को अपनाया जा सकता है। भिंडी में आहार फाइबर प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो पेट भरा होने का एहसास दिलाने में मदद करते हैं। इससे ज्यादा खाने की संभावना कम हो जाती है। यह बदले में अन्य फाइबर युक्त सब्जियों की बेहतर वजन प्रबंधन में योगदान दे सकता है।
भिंडी का इस्तेमाल-
भिंडी के पानी को बहुत से इनफ्लुएंसर एक ऐसे रूप में प्रचारित कर रहे हैं, जो आपकी त्वचा में सुधार ला सकता है। वहीं एक अन्य विशेषज्ञ है, जो की इनफ्लुएंस स्किन एंड हेयर क्लिनिक के संस्थापक हैं, ने इंटरनेट पर ज्यादा फिटनेस से रिलेटेड चीजों को सही नहीं माना है। हालांकि उनका मानना है कि त्वचा पर भिंडी के पानी के सकारात्मक प्रभाव में कुछ सच्चाई है। उनका कहना है की भिंडी का इस्तेमाल कई सालों से मधुमेह के इलाज के लिए किया जाता रहा है। यह ब्लड शुगर के स्तर और इंसुलिन प्रतिरोध को कंट्रोल करने में मदद करने के लिए जाना जाता है। जब ब्लू शुगर बढ़ जाता है, तो ज्यादा चीनी, ग्लाइसेशन नामक प्रक्रिया के माध्यम से शरीर के प्रोटीन से जुड़ जाती है। जिससे कॉलेजॉन प्रभावित होता है, जो एक जरूरी प्रोटीन है।
भिंडी का पानी ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है, इसीलिए यह AGEs के निर्माण को कम करने कॉलेजोंन को खत्म होने को रोकने और एंटी एजिंग लाभ प्रदान करने में भी मदद करता है। भिंडी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी जैसे विटामिन स्वस्थ त्वचा के लिए योगदान दे सकते हैं और बालों की नमी बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। लेकिन अकेले भिंडी का पानी कोई चमत्कारी उपाय नहीं है। भिंडी में विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो की मूल रूप से रेटिनोल है, जो आपकी त्वचा के लिए अच्छा है। वहीं पोषक तत्वों से भरपूर संतुलन आहार त्वचा व बालों के लिए जरूरी है।
भिंडी का पानी पीना या भिंडी खाना क्या है ज्यादा फादेमंद-
ऐसा कहा जाता है कि ओकरा वॉटर के ज्यादातर फायदे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने से जुड़े होते हैं। लेकिन अगर आप सभी तरह की चीनी जैसे सफेद चीनी, ब्राउन शुगर, अनप्रॉसेस्ड चीज़ें और यहां तक की गुड़ का भी सेवन कम कर देते हैं, तो आपको इसे पीने की जरूरत नहीं है। इसके बजाय एक्सपर्ट्स की सलाह लेकर स्किन रूटिंग को फॉलो कर सकते हैं। वहीं भिंडी के पानी के प्रभाव पूरी भिंडी खाने के समान नहीं हो सकते। बहुत से लोग भिंडी के टुकड़ों को फेंक देते हैं और सिर्फ पानी पीते हैं। जिससे संभवत भिंडी से मिलने वाले सारे भरपूर पोषक तत्वों का लाभ नहीं मिल पाता। विशेषज्ञों का कहना है कि जब आप सिर्फ पानी पीते हैं, तो यह भिंडी के टुकड़ों में मौजूद फाइबर की मात्रा को खो देते हैं। विशेषज्ञों के मुताबिक, पूरी भिंडी खाने से अकेले पानी पीने की तुलना में ज्यादा स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
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रोज़ ना पीएं ओकरा वॉटर-
इसके अलावा अगर आप ओकरा वॉटर का इस्तेमाल करते हैं, तो विशेषज्ञों का मानना है कि आपको इसे रोजाना नहीं पीना चाहिए। इसे सप्ताह में दो बार से ज्यादा नहीं लेना चाहिए। इसके अलावा आप एप्पल साइडर विनेगर, एलोवेरा या आंवला जूस पी सकते हैं। निजी तौर पर आपकी सुबह की दिनचर्या के लिए नींबू और शहद जैसी प्रभावी चीजों का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। लुधियाना के डाइट एक्सपर्ट का कहना है, कि कुछ लोगों को भिंडी से एलर्जी होती है, इससे गैस या सूजन भी हो सकती हैं। यह कभी-कभी रक्त पतला करने की वीली दवाइयों के साथ प्रतिक्रिया कर सकती है। ज्यादा सेवन से इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन भी हो सकता है।
अगर आप भिंडी का पानी पीना चाहते हैं तो ये बातें रखें ध्यान-
विशेषज्ञों को कहना है, कि ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल को समय-समय पर चेक करें। जिससे पता चल सके, की भिंडी का पानी आपके शरीर के लिए सही है या नहीं। अगर आप भिंडी का पानी पीना चाहते हैं, तो आपको याद रखना है, आपको अपने जीवन में बड़ा बदलाव लाने के लिए चिपचिपा पानी की जरूरत नहीं है। भिंडी का पानी पीने से भिंडी को खाना ही ज्यादा पोस्टिक है। आपकी जानकारी के लिए बता दें, कि भिंडी की सब्जी को कई तरीकों से बनाया जा सकता है। आप इसे कुरकुरे स्नेक्स की तरह बना सकते हैं, फ्राई करके बना सकते हैं और मसाले के साथ भी बना सकते हैं, जो भारतीय घरों के लिए एक क्लासिकल डिश़ है।
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